ملتقى أحباب الزهراء

العودة   ملتقى أحباب الزهراء > الملتقى الـعـائـلـي > ملتقى الطبخ والتدبير المنزلي

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 06-06-10, 03:44 PM   #1
 
الصورة الرمزية حساويه
 
تاريخ التسجيل: Feb 2009
الدولة: الاحساء
المشاركات: 23,910
معدل تقييم المستوى: 42
حساويه المستخدم محترف الابداع حساويه المستخدم محترف الابداع حساويه المستخدم محترف الابداع حساويه المستخدم محترف الابداع حساويه المستخدم محترف الابداع حساويه المستخدم محترف الابداع حساويه المستخدم محترف الابداع حساويه المستخدم محترف الابداع حساويه المستخدم محترف الابداع حساويه المستخدم محترف الابداع
F Icon09 لحم بالعجين بطريقة السوريه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اخباركم اب شاء الله الجميع بخير

طولت عليكم الغيبة بس معلش ظروف

اليوم بحطلكم طريقة اللحم بعجين وهاد اسمه بحلب

واسمه بالشام صفيحة

طولت عليكم الى المقادير والطريقة

المقادير:
للعجينة:
6 كاس طحين متعدد الاستعمالات
2 ملعقة طعام خميرة فورية او ظرف واحد
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ربع كاس زيت
ربع كاس سكر
1/2 ملعقة ملح
2.5 كاس زبادي رائب دافي

مقادير الحشوة:للحم بعجين بالخضرة او نسميه بسوريا عنتابي
كيلو لحم مفروم ناعم
كيلو طماطم او خمسة الى ست حبات
2 باقة بقدونس
باقة نعناع
2 حبة فليفلة خضراء
بصلة واحدة وخمس فصوص ثوم
ملح - فلفل- ملعقة معجون طماطم - ملعقة معجون فلفل احمر أو دبس فليفلة
وهي صورة المقادير




اما اللحم بعجين بالدبس رمان ونسميه بلدي
كيلو لحم مفروم ناعم
نصف كيلو بصل
نصف كيلو دبس الرملن او كأس كبير
ملح - فلفل بكمية وافرة

الطريقة :
نحضر العجينة ونتركها تختمر مدة ساعة وخلال هذا الوقت نحضر الحشوة

نضع مقادير الخضرة بالفرامة بعد غسلهم




ونفرمها جيدا ثم نضع الخليط على اللحمة ونحركها ونصفيها من الماء

تصبح الحشوة مثل بالصورة






ونخلط المقادير الثانية ونحركها مع اللحمة ونتركها تصفى من الماء



بعد تخمر العجينة نقطعها قطع ونرقها بشكل رقيق ونضع عليها ملعقتين من الخليط ونمدها على العجينة ونضعها على صينية الفرن المدهونة دهن خفيف بالزيت وندخلها لفرن حار من تحت فقط ونتركها حتى يحمر من تحت ومابدها نار من فوق

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 512x384 و بحجم 30KB.
__________________
حساويه غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 06-06-10, 06:35 PM   #2
محظور
 
تاريخ التسجيل: Apr 2009
الدولة: العراق
المشاركات: 11,380
معدل تقييم المستوى: 0
عمار العراقي المستخدم مبـــــــــــــدع عمار العراقي المستخدم مبـــــــــــــدع عمار العراقي المستخدم مبـــــــــــــدع عمار العراقي المستخدم مبـــــــــــــدع عمار العراقي المستخدم مبـــــــــــــدع عمار العراقي المستخدم مبـــــــــــــدع عمار العراقي المستخدم مبـــــــــــــدع عمار العراقي المستخدم مبـــــــــــــدع
افتراضي رد: لحم بالعجين بطريقة السوريه

عاشت ايدك على الطبق الرائع
ولكن نريد لحم بعجين سعودي او عراقي
عمار العراقي غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 06-07-10, 02:52 AM   #3
 
تاريخ التسجيل: Dec 2009
الدولة: في احلى حلم
العمر: 41
المشاركات: 3,283
معدل تقييم المستوى: 8
سـهـيل فى بداية الطريــــــــق
افتراضي

بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وال محمد وعجل فرجهم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ما شاء الله تبارك الله على الطرح القيم والرائع
بارك الله فيك حساويه على الطرح الجميل
وجعله الله في ميزان حسناتكم
سـهـيل غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 06-07-10, 11:47 PM   #4
 
الصورة الرمزية حساويه
 
تاريخ التسجيل: Feb 2009
الدولة: الاحساء
المشاركات: 23,910
معدل تقييم المستوى: 42
حساويه المستخدم محترف الابداع حساويه المستخدم محترف الابداع حساويه المستخدم محترف الابداع حساويه المستخدم محترف الابداع حساويه المستخدم محترف الابداع حساويه المستخدم محترف الابداع حساويه المستخدم محترف الابداع حساويه المستخدم محترف الابداع حساويه المستخدم محترف الابداع حساويه المستخدم محترف الابداع
افتراضي رد: لحم بالعجين بطريقة السوريه

__________________
حساويه غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 06-08-10, 12:41 AM   #5
 
الصورة الرمزية التمار
 
تاريخ التسجيل: Jan 2010
الدولة: عراق الائمه
العمر: 34
المشاركات: 846
معدل تقييم المستوى: 7
التمار على طريق التميــــــــز التمار على طريق التميــــــــز التمار على طريق التميــــــــز
افتراضي رد: لحم بالعجين بطريقة السوريه



عاشت الايادي حساويه

بس هاي جيه بيهه هواي اكلات طيبه بعد الغيبه

ولكي مني اجمل التحيات

التمار
__________________

(فقد الاحبه غربه )
(من اقوال الامام علي )
التمار غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 06-08-10, 03:20 PM   #6
 
الصورة الرمزية وليد الكعبة
 
تاريخ التسجيل: Jun 2008
الدولة: مدينة الرسول الاكرم
العمر: 31
المشاركات: 5,040
معدل تقييم المستوى: 24
وليد الكعبة is on a distinguished road وليد الكعبة is on a distinguished road وليد الكعبة is on a distinguished road وليد الكعبة is on a distinguished road وليد الكعبة is on a distinguished road وليد الكعبة is on a distinguished road وليد الكعبة is on a distinguished road وليد الكعبة is on a distinguished road وليد الكعبة is on a distinguished road
افتراضي رد: لحم بالعجين بطريقة السوريه


الله على الصفيحة عاد هذة انا اكلت منها بالشام
واتذكر اخذت منها كيلو ونصف احسب انها قليل وطلعت ياخبر ابيض ياكثرها
واخذ منها في البيت علشان اكملها وعزمت الناس اللي حولنا عليها وقصة طويله ههههه

يسلمو الايادي اختي حساويه على الاكله
تحيتي وتقديري
وليد الكعبة
وليد الكعبة غير متصل   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
آدم , السوريه , بالعجين , بطريقة

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 02:18 PM.


Powered by vBulletin® Version Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd. ,

شات | سعودي كول |